لوکوردن بلو لندن

مدرسه لو کوردون بلو لندن دوره‌های حرفه‌ای آشپزی، شیرینی‌پزی و شراب‌شناسی را ارائه می‌کند و گراند دیپلم (Grand Diplôme) آن ترکیبی از دو دیپلم آشپزی و شیرینی‌پزی است. علاوه بر این، برنامه کارشناسی مدیریت صنعت آشپزی (BBA Culinary Industry Management) به‌طور مشترک با کالج بیرک‌بک دانشگاه لندن ارائه می‌شود و مدرک آن توسط دانشگاه لندن اعطا می‌شود. این برنامه از سال ۲۰۱۷ آغاز شده و شامل یک دوره کارآموزی در کسب‌وکارهای غذایی است. همچنین دوره‌های کارشناسی ارشد MSc در مدیریت نوآوری آشپزی و مدیریت نوآوری مهمان‌داری در این مدرسه ارائه می‌شوند. برخی برنامه‌های تلفیقی نیز یک دوره کارآموزی سه‌ماهه دارند.

مدرسه لو کوردون بلو لندن از سال ۲۰۱۲ در میدان بلومزبری در مرکز لندن مستقر است و تا کاونت گاردن، سوهو و میدان لستر فاصله کمی دارد. آشپزخانه‌های آموزشی آن ایستگاه‌های کاری مستقل با اجاق القایی برای هر دانشجو و تجهیزاتی مانند حمام‌های آبی سوویدی دیجیتال، فرهای چندمنطقه‌ای و فر تنوری دارند. علاوه بر این، آشپزخانه‌های نانوایی، سالن‌های نمایش آشپزی با آینه‌های سقفی و اتاق حرفه‌ای چشیدن شراب در اختیار دانشجویان است. همچنین کافه لو کوردون بلو، کتابخانه تخصصی آشپزی و مهمان‌داری و یک باغ روی بام از دیگر امکانات این مدرسه هستند.

لو کوردون بلو لندن یک مؤسسه تخصصی آموزش حرفه‌ای آشپزی و مهمان‌داری است و تمرکز اصلی آن بر آموزش عملی است. با این حال، دوره‌های کارشناسی ارشد MSc این مدرسه به حوزه نوآوری در آشپزی و مهمان‌داری می‌پردازند. ریشه‌های این مدرسه به سال ۱۹۳۱ بازمی‌گردد و در سال ۱۹۵۳ روزماری هیوم، یکی از بنیان‌گذاران آن، ناهار مراسم تاج‌گذاری ملکه الیزابت دوم را تهیه کرد. علاوه بر این، مدرسه از سال ۲۰۱۱ هر سال یک مسابقه بورسیه برگزار می‌کند. همچنین شبکه جهانی لو کوردون بلو بیش از ۲۵ مدرسه در بیش از ۱۸ کشور دارد.